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電鍋料理-簡易滷肉-栗子燒雞
簡易滷肉
材料：
豬腳1支或豬肉1斤、蔥2支、薑1小塊、八角2粒
調味料：
醬油240㏄、糖2大匙
作法：
豬腳洗淨汆燙後泡冷水；再將所有材料放入大同電鍋內
鍋，加水至蓋過材料後再加入調味料，外鍋倒1杯半的水
去煮，就可以有好吃的家鄉味滷肉了！
栗子燒雞
材料:
雞腿2根、香菇5朵、乾燥栗子50公克、蔥3根、薑4片、
酒1大匙、醬油3大匙、糖1茶匙、香油1/2茶匙、鹽適量
準備工作:
1. 雞腿洗淨，剁成小塊；蔥切斜段。
2. 香菇洗淨泡水至軟，去蒂後切小塊。
3. 栗子洗淨，以水浸泡約1小時，放入鍋中煮約5分鍾，取
出以冷水沖涼，再以牙籤將縫中的外皮挑除。
做法:
1. 鍋中熱油2大匙，放入蔥、薑炒香，加入香菇、雞肉炒
至肉塊變色，淋上酒、醬油，放入栗子、糖及1杯水拌
炒，一起盛入電鍋內鍋裡。
2. 電鍋外鍋倒入2杯水，放入內鍋，煮至開關跳起，淋上
香油，加入鹽調味即可。


 

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